Йогурт из козьего молока (только собственная закваска)

Йогурт из козьего молока (только собственная закваска)

5.00 out of 5 based on 1 customer rating

200,00 

Йогурт ( домашний) из козьего молока на собственной закваске. Цена указана за 0.5 литра продукта.

Купить в один клик

Никогда бы не возилась с приготовлением этого продукта, если бы не покупатели. Мне так жалко козье молоко))). Но такова природа человека, ему хочется каждый раз что-нибудь неизпробованного-побаловать себя. Вот мы производители( позволю к себе присвоить это звание) и изгаляемся))). Скажу не без удовольствия. Осваивать что-то новенькое это интересно. Но как далось мне это новенькое! Коль я на всех углах кричу-у меня все натуральное, то ужас, что делать с тем что только с использованием болгарской палочки изготавливается (смесь чистых культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококком).  Осваивая руины и помойки интернета, я для себя приняла за основу-сметана родственник. ( можете поправить, с удовольствием выслушаю доводы) И потому смело использую ее в виде закваски. Но, и опять но! побери эти но, но учитывать приходится. оказывается, то что я счиатала у себя сметаной, не всегда была сметана. Да, жирно, кисленько и сладенько, но не квасит йогурт. Вернулась к сметане. серьезно на ней застряла, зато какой результат! Глаз радует, желудку вкусно, сердцу гордо! Повторюсь что речь идет о молоке козьем, с коровьим не было таких проблем.

Качественные показатели йогурта из козьего молока

коль,я. не могу Вас познакомить с жирностью и калорийностью, потому как продукт, как и все остальное не проходил лабораторные исследования( похоже, что только я из продавцов домашней продукции так об этом часто говорю и пишу, чем привлекаю более пристальное внимание), то попробую его описать,чтоб заранее исключить вопросы.
  • Йогурт из козьего молока всегда получится слабее, но не жидкий, слабее коровьего. Мало выпаривается влаги.
  • Сладость, сливочный вкус -обязательно, а кислый и горьковатый это брак! кричите sos и возврат товара!
  • Никакого послевкусия и неприятного запаха.
  • Цвет обязательно белый, если только по желанию покупателя я не добавлю сметану и сливки из коровьего молока. Есть у нас такая функция- угождать любителям домашних продуктов.

4 отзывов для Йогурт из козьего молока (только собственная закваска)

  1. Вас вообще не разберешь, козье молоко дороже, а йогурт дешевле))). Бред какой-то.

    • Дело в том что козье молоко практически не выпаривается, на это надо больше времени и намного сложнее технологически. Мы на 20-30% снимаем лишнюю влагу, выпаривая, и ставим на йогурт. А коровье молоко прекрасно выпаривается, потому расход молока намного больше. Второе- разница цен в том, что коровье молоко мы используем чужое, а козье свое.И наконец третий фактор- фасовка продукта. Обратите на вес, пожалуйста, внимание и спасибо за комментарий. Заглядывайте.

  2. О-О-О цены поползли! Дешево! Куда дешевле!

    • Мы очень стараемся держать цены, но жизнь диктует свои условия. Я не буду говорить, что подорожал бензин или корма. Нам, именно, нам- фермерам, сложнее и сложнее стабильно вести свою деятельность. Только представьте себе, что трижды за зиму стоял паром с кормами. Какая огромная проблема хорошего сена. Покосы под гектарщиками просто таят на глазах. Мои девчонки застоялись, ждут пастбища, а погоды не радуют. Потерпите, пожалуйста, еще чуть-чуть. Спасибо, что еще с нами.

  3. Спасибо большое, очень вкусно! Но почему-то иногда кисло? А один раз свернулось . Это все отчего зависит? А сколько его можно держать в холодильнике?

    • Свернулось -это брак. Съедобный брак))). Каждый продукт питания мы ценим по трем показателям- внешний, вкусовой и консистенция. Чтоб проще было меня понять, объясню. Вспомним как выглядит жаренная курица. Аппетитно выглядит, ароматная и вкусная на вкус( простите за повторы) и мягкая…. . а касаемо йогурта, то признаю -мой брак и потому тут же перейду в последнему вопросу- не храните пожалуйста именно йогурт больше суток. сметана моя в моем исполнении простоит и неделю-другую, молоко не вскрывая тоже, а йогурт он капризен. Это домашнее исполнение!!! Никаких «на потом»! Умоляю! Кислый йогурт- это перестой в йогуртнице. Тягучий- перегрев. Спасибо, что оставляете комментарии, я буду знать все свои недоработки.

  4. Здравствуйте. Только один раз заказал и уже нет!!! Нифига тогда было вообще привозить! Больше ничего не буду у Вас заказывать. Поманили и сняли с продаж!!!

    • Здравствуйте. Я так рада Вас слышать. Сделайте заказ еще раз. Я позорно про Вас забыла. Просто из-за пандемии мы стараемся не брать новых покупателей и потому не заметили Вас. Олег Самойлович, мы Вас помним и обязательно привезем. Стукните мне, пожалуйста, в ватссап.

Оставьте свой отзыв


Вверх