Правила хранения домашних яиц

Апр 11

Правила хранения домашних яиц

  • Срок годности домашних яиц.

Нормативные требования по ГОСТ или СанПин пункт 8.2 ГОСТ Р 52121-2003 » Яйца куриные пищевые. Технические условия» устанавливает нормы хранения яиц. Итак, содержание должно осуществляться в пределах температуры от О С до 20 С. влажность воздуха тоже важна и должна составлять 85-88%. ГОСТ устанавливает сколько времени можно хранить при таких условиях-до 90 суток! Для особых категорий яиц установлен свой срок :

для диетических- не более 7(семи) суток;

для столовых- не более 25 (двадцати пяти) суток;

для мытых-не более 12(двенадцати) суток.

А теперь от себя добавлю. Птицефабрики (сколько бы мы не говорили о вкусе и качестве их продукции) имеют специальное оборудование:

а)проверку на скол(прошу читателей заметить что колотое яйцо не подлежит хранению. я скол «на глазок» очень трудно заметить).

б) обработка яиц для хранения(пишу на доступном языке, дабы, не тратить ваше драгоценное время).

в) обработка яиц от микробов (яйцо идет через клоаку. для городских на заметку).

с) специальной маркировкой устанавливают дату сбора яйца.

Исходя из выше написанного, их яйцо еще может храниться указаные в СанПине сроки. Мы продаем домашнее яйцо и потому просим вас убедительно не покупайте, ни у нас, ни у других, этот товар в прок!!! Мы внимательно следим за качеством предлагаемой продукции.

 

 

Оставить комментарий к записи “Правила хранения домашних яиц”


Вверх